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Antipasti

Uova alla fiorentina al forno in una cocotte di terracotta, con besciamella dorata al Parmigiano sugli spinaci — Uova alla fiorentina

Insalata russa cremosa in una ciotola di ceramica bianca, con cubetti di patate e carote ben visibili — Insalata russa

Schiacciata ai peperoni dorata su un piatto grande, punteggiata di pezzetti di peperone rosso — Schiacciata ai peperoni (senza uova)

Primi piatti

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Lasagne alla bolognese al forno in una pirofila di ceramica, con la superficie dorata e una porzione tagliata e impiattata a fianco — Lasagne alla bolognese

Pizzoccheri della Valtellina a strati con formaggio di montagna fuso e burro dorato all'aglio — Pizzoccheri della Valtellina

Vincisgrassi al forno in una teglia di metallo, con la crosta di formaggio dorata e gorgogliante e un bicchiere di vino rosso — Vincisgrassi marchigiani

Passatelli corti in un brodo dorato e limpido, in una ciotola bianca — Passatelli alla marchigiana

Secondi piatti

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Uova alla fiorentina al forno in una cocotte di terracotta, con besciamella dorata al Parmigiano sugli spinaci — Uova alla fiorentina

Schiacciata ai peperoni dorata su un piatto grande, punteggiata di pezzetti di peperone rosso — Schiacciata ai peperoni (senza uova)

Pizza al formaggio umbra, un alto pane dorato tagliato a metà per mostrare la mollica soffice e gialla e il formaggio all'interno — Pizza al formaggio umbra

Pizzolo siciliano, un tondo dorato di pane ripieno tagliato in quattro spicchi su un piatto color ambra — Pizzolo siciliano

Contorni

Insalata russa cremosa in una ciotola di ceramica bianca, con cubetti di patate e carote ben visibili — Insalata russa

Broccoli, cavolfiore, carote e fagiolini cotti al vapore su un piatto turchese — Verdure al vapore: contorno italiano sano e colorato

Ciotola di maionese fatta in casa, liscia e giallo pallido, lavorata con una frusta, con un limone e un uovo sullo sfondo — Maionese fatta in casa (metodo tradizionale con olio caldo)

Ciotola di peperonata con peperoni rossi, gialli e verdi stufati e una foglia di basilico, accanto a una forchetta su un tovagliolo decorato — Peperonata

Piatti unici

Ciotola scura e rustica di pappa al pomodoro toscana, una zuppa densa di pomodoro e pane, guarnita con erbe fresche — Pappa al pomodoro toscana

Dolci e torte

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Ciotola di La Meletta, composta di mele e cannella, guarnita con una stecca di cannella e uvetta — La Meletta (composta di mele e cannella)

Torta alla marmellata vegana italiana affettata su un tagliere di legno, con la mollica soffice e la superficie lucida di marmellata di albicocche — Torta alla marmellata vegana

Torta di mele italiana spolverata di zucchero a velo su un piatto giallo, con una fetta tagliata e una mela rossa accanto — Torta di mele all'italiana

Torta vegana senza uova con marmellata d'arance e gocce di cioccolato, con una fetta tagliata e un'arancia intera accanto — Torta vegana senza uova con marmellata d'arance e gocce di cioccolato

Sughi e basi

Pentolino di sugo all'arrabbiata rosso vivo su un tavolo di legno — Sugo all'arrabbiata

Pentola fumante di brodo vegetale su un tagliere rustico, con cipolle, carote, sedano e grani di pepe — Brodo vegetale fatto in casa

Casseruola di rame con besciamella cremosa, accanto a burro, latte e farina su un tavolo rustico — Besciamella

Esigenze alimentari

Ingredienti