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Itaflavors

Vegetariano

16 receitas

Ovos à florentina assados em uma forminha de terracota, com molho branco de parmesão dourado sobre o espinafre
Ovos à florentina (Uova alla Fiorentina)
Insalata russa cremosa em uma tigela de cerâmica branca, com cubinhos de batata e cenoura à mostra
Salada russa italiana (Insalata russa)
Bolo vegano italiano de geleia fatiado sobre uma tábua de madeira, mostrando o miolo macio e a cobertura brilhante de geleia de damasco
Bolo vegano italiano de geleia (Torta alla marmellata)
Schiacciata dourada de pimentão em um prato grande, com pedaços de pimentão vermelho por cima
Schiacciata de pimentão sem ovos (Schiacciata ai peperoni)
Panela de molho de tomate arrabbiata picante de um vermelho vivo sobre uma mesa de madeira
Molho de tomate picante (Sugo all’Arrabbiata)
Panela fumegante de caldo de legumes sobre uma tábua rústica com cebolas, cenouras, salsão e grãos de pimenta
Caldo de legumes caseiro
Nhoques de batata frescos, com sulcos, descansando sobre uma tábua de madeira enfarinhada
Nhoque de batata caseiro (gnocchi)
Massa trofie coberta com pesto de manjericão verde-vivo em um prato branco com borda vermelha
Trofie ao pesto
Tigela rústica escura de pappa al pomodoro toscana, uma sopa espessa de tomate e pão, decorada com ervas frescas
Pappa al pomodoro (sopa toscana de tomate e pão)
Panela de cobre com molho bechamel cremoso, com manteiga, leite e farinha sobre uma mesa rústica
Molho bechamel italiano (Besciamella)
Tigela de peperonata com pimentões vermelhos, amarelos e verdes refogados e uma folha de manjericão, ao lado de um garfo sobre um guardanapo estampado
Peperonata italiana (pimentões refogados)
Pães achatados de crescia di polenta empilhados e dobrados ao redor de presunto cru e folhas verdes em uma tábua de madeira
Pão achatado de polenta (Crescia di polenta)
Polenta amarela cremosa espalhada sobre uma tábua de madeira, com uma colher de pau e uma panela de cobre
Polenta italiana
Talharins frescos de massa caseira com ovos sobre uma tábua enfarinhada, ao lado de um rolo e de uma folha de massa
Massa fresca caseira com ovos (receita italiana autêntica)
Espaguete com berinjela assada, tomates-cereja e feta esfarelado em um prato branco sobre um guardanapo estampado
Espaguete mediterrâneo com berinjela e feta
Parmigiana de berinjela recém-saída do forno
Parmigiana de berinjela (Melanzane alla Parmigiana)