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Itaflavors

Primeiros pratos

13 receitas

Lasanha à bolonhesa assada em um refratário de cerâmica, com a superfície dourada, uma fatia cortada e servida ao lado
Lasanha à bolonhesa (Lasagne alla Bolognese)
Pizzoccheri da Valtellina em camadas com queijo de montanha derretido e manteiga dourada com alho
Pizzoccheri da Valtellina
Lasanha vincisgrassi assada em uma forma de metal, com uma crosta de queijo dourada e borbulhante e uma taça de vinho tinto
Lasanha assada à moda das Marcas – Vincisgrassi marchigiani
Passatelli curtos em um caldo dourado e claro em uma tigela branca
Passatelli alla Marchigiana
Tigela turquesa de pasta e patate napolitana com massa pequena, pedaços de batata e queijo ralado
Massa com batatas à napolitana (Pasta e patate)
Nhoques de batata frescos, com sulcos, descansando sobre uma tábua de madeira enfarinhada
Nhoque de batata caseiro (gnocchi)
Rigatoni alla gricia com guanciale crocante e pecorino ralado em um prato branco sobre uma toalha xadrez vermelha
Rigatoni alla Gricia
Espaguete à carbonara enrolado em um garfo, com guanciale crocante e molho cremoso de ovos em um prato floral
Espaguete à carbonara (Spaghetti alla Carbonara)
Massa trofie coberta com pesto de manjericão verde-vivo em um prato branco com borda vermelha
Trofie ao pesto
Espaguete à amatriciana com molho de tomate, guanciale e pecorino ralado em um prato branco
Espaguete à amatriciana (Spaghetti all’Amatriciana)
Risotto alla milanese dourado de açafrão em uma tigela branca larga, com alguns fios vermelhos de açafrão por cima
Risoto de açafrão (Risotto alla Milanese)
Talharins frescos de massa caseira com ovos sobre uma tábua enfarinhada, ao lado de um rolo e de uma folha de massa
Massa fresca caseira com ovos (receita italiana autêntica)
Espaguete com berinjela assada, tomates-cereja e feta esfarelado em um prato branco sobre um guardanapo estampado
Espaguete mediterrâneo com berinjela e feta