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Itaflavors

Végétarien

16 recettes

Œufs à la florentine cuits au four dans un ramequin en terre cuite, béchamel dorée au parmesan sur les épinards
Œufs à la florentine (Uova alla Fiorentina)
Insalata russa crémeuse dans un saladier en céramique blanche, avec des dés de pomme de terre et de carotte bien visibles
Salade russe à l’italienne (Insalata russa)
Gâteau vegan italien à la confiture coupé sur une planche en bois, montrant la mie moelleuse et le nappage brillant de confiture d’abricots
Gâteau vegan italien à la confiture (Torta alla marmellata)
Schiacciata dorée aux poivrons sur un grand plat, parsemée de morceaux de poivron rouge
Schiacciata aux poivrons sans œuf (Schiacciata ai peperoni)
Casserole de sauce tomate arrabbiata piquante d’un rouge vif sur une table en bois
Sauce tomate piquante (Sugo all’Arrabbiata)
Marmite fumante de bouillon de légumes sur une planche rustique avec des oignons, des carottes, du céleri et des grains de poivre
Bouillon de légumes maison
Gnocchi de pommes de terre frais, avec leurs rainures, posés sur une planche en bois farinée
Gnocchi de pommes de terre maison
Pâtes trofie enrobées de pesto de basilic vert vif dans une assiette blanche au bord rouge
Trofie al pesto
Bol rustique sombre de pappa al pomodoro toscane, une épaisse soupe de tomate et de pain, garnie d’herbes fraîches
Pappa al pomodoro (soupe toscane au pain et à la tomate)
Casserole en cuivre de béchamel crémeuse, avec beurre, lait et farine sur une table rustique
Béchamel à l’italienne (Besciamella)
Bol de peperonata aux poivrons rouges, jaunes et verts mijotés et une feuille de basilic, à côté d’une fourchette sur une serviette à motifs
Peperonata italienne (poivrons mijotés)
Galettes de crescia di polenta empilées et pliées autour de prosciutto et de verdure sauvage sur une planche en bois
Galettes de polenta (Crescia di polenta)
Polenta jaune crémeuse étalée sur une planche en bois, avec une cuillère en bois et une marmite en cuivre
Polenta italienne
Tagliatelles fraîches de pâtes aux œufs maison sur une planche farinée, à côté d’un rouleau à pâtisserie et d’une abaisse de pâte
Pâtes fraîches aux œufs maison (recette italienne authentique)
Spaghetti à l’aubergine rôtie, aux tomates cerises et à la feta émiettée dans une assiette blanche posée sur une serviette à motifs
Spaghetti méditerranéens à l’aubergine et à la feta
Parmigiana d’aubergines à la sortie du four
Parmigiana d’aubergines (Melanzane alla Parmigiana)