Saltar al contenido
Itaflavors

Segundos platos

9 recetas

Huevos a la florentina al horno en una cazuelita de terracota, con bechamel de parmesano dorada sobre las espinacas
Huevos a la florentina (Uova alla Fiorentina)
Schiacciata dorada de pimientos en un plato grande, salpicada de trozos de pimiento rojo
Schiacciata de pimientos sin huevo (Schiacciata ai peperoni)
Pan de queso de Umbría, una hogaza alta y dorada abierta para mostrar la miga amarilla y blanda y el queso del interior
Pan de queso de Umbría (Pizza al formaggio)
Pizzolo siciliano, un pan plano relleno redondo y dorado cortado en cuartos sobre un plato ámbar
Pizzolo siciliano (pizza rellena de Sortino)
Saltimbocca alla romana: escalopines de ternera envueltos en jamón curado y cubiertos con hojas de salvia en un plato blanco
Saltimbocca alla romana (escalopines de ternera a la romana)
Asado de ternera en lonchas con salsa en una fuente de borde azul, rodeado de patatas asadas doradas y romero
Asado de ternera a la italiana (Arrosto di vitello)
Panes planos de crescia di polenta apilados y doblados alrededor de jamón y verduras silvestres sobre una tabla de madera
Pan plano de polenta (Crescia di polenta)
Polenta amarilla cremosa extendida sobre una tabla de madera, con una cuchara de madera y una olla de cobre
Polenta italiana
Parmigiana de berenjenas recién salida del horno
Parmigiana de berenjenas (Melanzane alla Parmigiana)