Está procurando o bolo vegano de maçã fácil e perfeito? Este bolo saudável de maçã e canela é naturalmente pobre em gordura, sem laticínios e incrivelmente macio. Feito com maçãs frescas, uvas-passas claras e um toque de canela, é o agrado ideal, sem culpa. Seja como bolo vegano leve para o café da manhã ou como lanche simples da tarde, esta receita rápida vai virar a sua nova favorita.
Info
- Dificuldade: Fácil
- Tempo total: 1 hora
- Porções: 8 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo para pães (com alto teor de glúten): 200 g
- Limão espremido: 1
- Óleo de milho: 50 g
- Açúcar: 70 g
- Leite de amêndoas: 50 g
- Canela: a gosto (q.b.)
- Uvas-passas claras: 100 g
- Maçãs: 2
- Fermento em pó: 1 sachê (cerca de 16 g)
Modo de preparo passo a passo
- Deixe as uvas-passas de molho no leite de amêndoas por 10 minutos.
- Lave as maçãs, retire o miolo e corte-as em cubos.
- Coloque os cubos de maçã em uma tigela e misture com o suco de limão espremido na hora.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, as maçãs, as uvas-passas, o fermento e o óleo de milho.
- Preaqueça o forno convencional a 180 °C.
- Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga e asse por 45 minutos.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
... e agora, bom apetite!
Dicas
Mantenha a casca das maçãs: ela é cheia de vitaminas!
Informações adicionais
Por que você vai amar este bolo
Encontrar um doce de café da manhã que seja ao mesmo tempo saciante e leve não é fácil, e é por isso que adoramos este bolo vegano de maçã. Os bolos tradicionais costumam ter muita manteiga e óleos pesados, e deixam a gente com sensação de moleza pela manhã. Esta receita muda o jogo. Sem gorduras pesadas, e deixando a doçura natural das maçãs frescas e das uvas-passas suculentas em primeiro plano, criamos um bolo saudável e sem culpa. Ele dá a energia e a substância de que você precisa para começar o dia sem peso. É a prova de que não é preciso usar laticínios nem gordura para assar algo incrivelmente macio e delicioso.
Substituições e variações
Este bolo de maçã é muito versátil e funciona como uma tela em branco para os seus ingredientes preferidos de confeitaria. Aqui vão algumas formas deliciosas de personalizá-lo:
- Toque crocante: Misture 50 g de nozes, pecãs ou amêndoas em lascas picadas para criar um contraste agradável com a maçã macia.
- Toque festivo: Troque as uvas-passas por casca de laranja cristalizada picada ou cranberries secas para um sabor cítrico e vibrante.
- Mais especiarias: Se você gosta dos sabores quentes do outono, junte uma pitada de gengibre em pó e de noz-moscada à canela.
- Prazer de chocolate: Para um toque de indulgência, misture um punhado de gotas de chocolate amargo vegano à massa logo antes de assar.
Como servir
Este bolo é ótimo sozinho, mas dá para incrementá-lo facilmente conforme a hora do dia:
- No café da manhã: Aproveite uma fatia generosa com uma xícara de chá English Breakfast quente, um matcha latte ou um cappuccino quente com leite de aveia.
- Como sobremesa aconchegante: Sirva levemente morno com uma bola de sorvete de baunilha vegano ou uma colherada de chantilly de coco.
- No chá da tarde: Polvilhe a superfície com um pouco de açúcar de confeiteiro logo antes de servir, para ficar tão bonito quanto é gostoso.
