Procurando um agrado macio e sem laticínios? Este bolo vegano sem ovos de geleia de laranja e gotas de chocolate combina chocolate amargo intenso com doces sabores cítricos. Perfeitamente macio, fácil de assar e naturalmente vegetal, é a sobremesa italiana sem culpa por excelência, para o café da manhã ou o chá da tarde.
Info
- Dificuldade: Fácil
- Tempo total: 1 hora
- Porções: 8 pessoas
Ingredientes
- Farinha: 250 g
- Açúcar mascavo: 50 g
- Óleo de girassol: 30 g
- Geleia de laranja: 340 g
- Pedaços ou lascas de chocolate amargo: 50 g
- Extrato de amêndoa: ½ frasco (¼ colher de chá)
- Leite de amêndoas: 100 g
- Fermento em pó: 15 g
Modo de preparo passo a passo
- Preaqueça o forno convencional a 180 °C.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, 100 g da geleia de laranja, as lascas de chocolate, o fermento, o extrato de amêndoa e o leite de amêndoas.
- Por fim, acrescente o óleo de girassol e misture bem até obter uma massa lisa e uniforme.
- Despeje a massa em uma forma previamente forrada com papel manteiga.
- Espalhe delicadamente o restante da geleia de laranja sobre a superfície da massa.
- Asse a 180 °C por 45 minutos.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir.
... e agora, bom apetite!
Dicas
Pique o chocolate amargo em lascas ou pedaços irregulares, para distribuí-lo melhor pela massa. Guarde o bolo sob uma redoma ou em um recipiente hermético: no dia seguinte, ele estará ainda mais macio e perfumado.
Informações adicionais
Este bolo nasce da tradição das sobremesas caseiras rústicas italianas, feitas com ingredientes simples e saudáveis. A combinação de laranja com chocolate amargo é um clássico da confeitaria, apreciado pelo equilíbrio perfeito entre doçura e notas aromáticas.
Substituições e variações
Há muitas maneiras de personalizar este delicioso bolo. Você pode acrescentar raspas de laranja para um aroma cítrico mais intenso ou enriquecer a massa com amêndoas ou avelãs picadas. Também pode trocar a geleia de laranja por geleia de damasco ou de frutas vermelhas, polvilhar o bolo pronto com açúcar de confeiteiro ou regá-lo com chocolate derretido.
Como servir
Perfeito para o café da manhã ou o lanche da tarde, com uma xícara de chá cítrico, um café que realce os sabores ou um copo de leite vegetal. De sobremesa, combina maravilhosamente com uma bola de sorvete de baunilha vegano ou um creme leve. Este bolo fica ainda mais perfumado e saboroso no dia seguinte ao preparo.
